Restaurantes sustituirán posadas por cenas debido al covid-19
Restaurantes sustituirán posadas por cenas debido al covid-19.- Ante las restricciones impuestas por la pandemia del Covid-19, el sector restaurantero busca darle un giro a las celebraciones de fin de año y sustituir las tradicionales posadas por cenas, de acuerdo al aforo del 60% que permite el color amarillo del Semáforo Epidemiológico.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, comentó que las posadas representan hasta el 75% de las ventas entre semana de los establecimientos ubicados en el centro de la ciudad, lo cual se busca mantener con esta estrategia.
En contraste, dijo que en la Zona Hotelera la afectación es menor debido al turismo, por lo que el cambio de formato se centrara en el centro de la ciudad, donde las cenas serán con un máximo de 10 personas por mesa.
Para ello, buscarán que las empresas grandes entiendan que la ocupación máxima del restaurante es del 60%, aunque ello implique tener que ajustar su presupuesto para ser contratados, luego de que en octubre registraran hasta 13 días de inactividad debido a los cortes de energía eléctrica provocados por la tormenta tropical “Gamma” y los huracanes “Delta” y “Zeta”.
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