La gastronomía mexicana está de luto; falleció Yuri de Gortari, famoso chef mexicano

La gastronomía mexicana está de luto; falleció Yuri de Gortari, famoso chef mexicano.

Yuri de Gortari Krauss, reconocido chef mexicano y promotor de la gastronomía nacional, falleció este martes a los 69 años de edad.

El panorama gastronómico de México está de luto, pues el reconocido chef mexicano Yuri de Gortari falleció a los 69 años, así lo informó la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex), institución especializada en cocina tradicional mexicana fundada y dirigida por el propio Yuri y Edmundo Escamilla.

«La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece. Gracias por su comprensión», informó el plantel ubicado en la colonia Roma a través de Twitter.

La publicación, en la que se informa de la muerte del experto, provocó una oleada de mensajes de condolencias por parte de miembros del gremio culinario del país.

El cocinero, investigador, escritor y conductor mexicano especializado en la gastronomía del país participó en el programa “En la Cocina Tradicional Mexicana”, en Canal Once TV del Instituto Politécnico Nacional, y creó su propio canal en Youtube, “Cocina Identidad”; además, bajo el mismo nombre, creó un proyecto editorial especializado en información de cultura, historia y gastronomía del país.

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“Gracias por todos sus comentarios, hemos tenido épocas mejores, de salud, de ánimo y de tiempo para grabarles recetas. Les prometo que una vez que salgamos de ésta publicaré más seguido”, escribió en junio de este año en su última publicación en el canal de YouTube, en el que invitó a una conferencia sobre Josefina Velázquez de León.

La gastronomía mexicana está de luto; falleció Yuri de Gortari, famoso chef mexicano.