Disminuye inseguridad alimentaria en México: FAO

La inseguridad alimentaria en México disminuyó de 24.9 por ciento en 2014-2016 a 16.5% en 2023-2025, es decir, 8.6 millones de personas salieron de esta condición moderada o grave en una década, señaló el subdirector regional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, René Orellana Halkyer.

Explicó el funcionario que dicho avance está relacionado con los programas implementados por el Gobierno de México para apoyar al campo, a los productores y a la población.

Apuntó que el costo diario de una dieta saludable en México es de 4.54 dólares por persona, equivalentes a 79.45 pesos, una cifra inferior al promedio de América Latina y el Caribe, que se ubica en 4.91 dólares.

Según Orellana Halkyer, esto refleja que en México existen mejores condiciones para el acceso económico a una alimentación saludable.

También destacó que las políticas públicas impulsadas por el Gobierno Federal buscan facilitar el acceso de los consumidores a alimentos a menor precio. Como ejemplo, mencionó el programa de Tiendas del Bienestar, que permite acercar a los productores directamente con los compradores.

En contraste, a nivel regional, alrededor del 75% del precio que pagan los consumidores por los alimentos corresponde a costos generados después de la cosecha, como la intermediación, el transporte, la cadena de frío, los acuerdos comerciales y la infraestructura, factores que tienen un impacto importante en el precio final de los productos.

El representante de la FAO destacó que México tiene un amplio potencial para seguir desarrollando políticas públicas que permitan reducir estos costos y mejorar el acceso a los alimentos. Además, indicó que la FAO cuenta con capacidades tecnológicas y científicas para acompañar a México mediante asistencia técnica y el fortalecimiento de los centros de investigación especializados en estos temas.

En este sentido, sostuvo que el Gobierno de México y la FAO firmarán el Marco de Programación País, MPP, 2026-2031, a través del cual se canalizará un presupuesto de 140 millones de dólares para desarrollar programas agroalimentarios y ambientales alineados con el Plan México.

Durante los próximos cuatro años, este instrumento contempla proyectos enfocados en impulsar la ciencia, la tecnología y la innovación en la agricultura y en el aprovechamiento de los recursos naturales.

Entre estos proyectos se encuentra el aprovechamiento del sargazo para desarrollar biofertilizantes y bioestimulantes, así como el reciclaje de otros productos, con el objetivo de generar nuevas alternativas productivas y fortalecer los sistemas agroalimentarios.

Entre los principales desafíos que aún enfrenta el país, mencionó la construcción de infraestructura capaz de resistir eventos climáticos extremos, una mayor coordinación entre las zonas de producción y los mercados, así como la mejora de las rutas y de la logística de transporte.

Finalmente, subrayó el papel de México en la cooperación Sur-Sur y triangular, que permite el intercambio de conocimientos, experiencias, tecnología y recursos financieros entre países. Explicó que México puede contribuir con otras naciones que trabajan en el desarrollo de biofertilizantes, bioestimulantes y biofungicidas, principalmente mediante la transferencia de tecnología y el intercambio de experiencias.