Pega a restaurantes de Cancún el no usar desechables de un solo uso.
La industria restaurantera registró una afectación importante en sus ventas, tras la implementación de la medida que los obliga a no usar desechables de un solo uso, de acuerdo con Kit Bing Wong, ex presidente de Canirac.
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De acuerdo a Kit Bing Wong Ho, ex presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), el peor momento fue el fin de año cuando registraron un importante volumen de quejas.
Al medirlo, Wong Ho calcula que en sus restaurantes el desplome en ventas para llevar fue de entre el 15 y 30% en el periodo de transición.
Los reclamos de los clientes también fueron en el sentido de que la calidad no es la misma y es más caro el empaque. En ningún caso –mencionó- un cliente llegó con sus propios trastes para llevar sus alimentos.
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